Le coût de revient d'une bière artisanale comprend plusieurs éléments, qui peuvent varier en fonction des ingrédients, de l'équipement et des coûts indirects. Voici une répartition détaillée des coûts à prendre en compte :

1. **Coûts des Ingrédients**

   - **Malt** : Le type et la quantité de malt utilisé.

   - **Houblon** : Variété et quantité.

   - **Levure** : Coût de la levure et type utilisé.

   - **Eau** : Coût de l'eau utilisée pour la production.

   - **Additifs** : Éventuels ingrédients supplémentaires (épices, fruits, etc.).

2. **Coûts de Production**

   - **Énergie** : Électricité, gaz ou autres sources d'énergie nécessaires pour le brassage.

   - **Main-d'œuvre** : Salaires et charges sociales des employés impliqués dans le processus de production.

3. **Coûts d'Équipement**

   - **Amortissement** : Coût des équipements de brassage, de fermentation, de mise en bouteille ou en fût. Calculez l'amortissement sur la durée de vie de l'équipement.

   - **Entretien** : Coûts associés à l'entretien et à la réparation des équipements.

4. **Coûts de Conditionnement**

   - **Bouteilles, canettes ou fûts** : Coût d'achat des contenants.

   - **Étiquettes** : Coût des étiquettes et de la conception graphique.

   - **Capsules ou bouchons** : Coût des outils de fermeture.

5. **Coûts Logistiques**

   - **Transport** : Coût de la distribution (livraison, stockage).

   - **Stockage** : Coût d'entreposage des matières premières et du produit fini.

6. **Coûts Indirects**

   - **Loyer** : Coût du local de production.

   - **Assurances** : Coûts des assurances nécessaires pour l'activité.

   - **Licences et taxes** : Coûts liés aux licences de production et de vente d'alcool.

   - **Marketing** : Coûts liés à la promotion et à la publicité.